食品中米酵菌酸的含量通常可參照國(guó)標(biāo)《GB 5009.189-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測(cè)定》進(jìn)行檢測(cè)，但采用標(biāo)準(zhǔn)方法檢測(cè)時(shí)米酵菌酸出峰時(shí)間較晚，安譜實(shí)驗(yàn)在GB 5009.189-2023提供的液相色譜方法的基礎(chǔ)上對(duì)方法的色譜柱及洗脫程序進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)甲醇中米酵菌酸標(biāo)準(zhǔn)溶液（CDAA-S-290015-AC-1.2ml，500mg/L）進(jìn)行檢測(cè)，可實(shí)現(xiàn)米酵菌酸的分離，主峰峰形良好（對(duì)稱因子1.07）出峰時(shí)間可從11.92min提前至4.25min，有效縮短了檢測(cè)時(shí)間。優(yōu)化后的液相色譜法條件如下所示：

色譜柱：Athena C18 (150mm×4.6mm,5um)；

流動(dòng)相：A 0.1%甲酸水：B甲醇；

流動(dòng)相比例：A 0.1%甲酸水：B甲醇=25：75

洗脫方式：等度洗脫7min

柱溫：30℃；波長(zhǎng)：269nm；流速：1.0ml/min。

注：國(guó)標(biāo)中的儀器條件為參考條件，各位老師可以根據(jù)自己的檢測(cè)需求進(jìn)行合理選擇。